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Une meule à grains est un objet technique, traditionnellement en pierre, qui permet le broyage, la trituration, le concassage, ou plus spécifiquement la mouture de diverses substances. Selon les lieux et les époques, la meule de pierre fut utilisée pour la mouture « sèche » : dans la fabrication de la farine, du sucre ou des épices ...

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Pour soulever le Mockmill Saisissez l'appareil avec les deux mains par le base du moulin ou par le trémie. Ne jamais utiliser le bec de sortie comme poignée! N'utilisez que du grain sec pour la mouture. Le passage d'aliments ou de substances autres que celles énumérées aux pages 14 à 16 peut endommager votre Mockmill et annuler la ...

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Nixtamal. La nixtamalización es un proceso tradicional de cocción que neutraliza la acidez (porque alcaliniza) del grano de maíz, posteriormente se deja reposar, se enjuaga. El producto de este proceso es conocido como nixtamal. Al molerlo se convierte en harina que, al agregarle agua, se vuelve masa. La palabra nixtamal proviene del ...

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